Vyhledat

VEGANSKÉ RESTOVANÉ MUNGO FAZOLOVÉ NUDLE VERMICELLI (BEZ CIBULE A ČESNEKU)


The best Pure vegan recipe | How to cook a delicious vegan meal?
Pure diet| vegan recipe

Porce: 2

Doba přípravy: 20 minut

Doba vaření: 15 minut

Celkový čas: 35 minut


Suroviny:

100g sušených tenkých nudlí, namočených v horké vodě jakmile jsou měkké na skus, scedíme.

1 lžíce citronové trávy (pouze bílá část) - nasekaná

1 malá mrkev, na tenké proužky

1/2 červené papriky, na tenké proužky

70 - 140 g bílého zelí⁣, na tenké nudličky

200 g pevného tofu


Na směs pasty Tom yum: Smíchejte 2 plátky Galangalu (nasekaný) místo toho můžeme použít zázvor(nasekaný) 1/2 červeného chilli (nasekané), 1/4 čerstvé limetkové šťávy, 1/4 čajové lžičky tamarindové pasty,

1/2 čajové lžičky agávového sirupu a 1 polévkovou lžíci sójové omáčky se 120 g vody, dokud se dobře nespojí. ⁣

Sůl podle chuti⁣

Olej

Limetkové listy (volitelné) - nakrájené na plátky⁣


Postup:

1. Tofu před pečením minimálně na 2 hodiny zabalíme do papírové utěrky a zatížíme váhou, (obvykle používám dva talíře) poté osušíme a nakrájíme asi na 1,5 cm široké proužky. Tofu proužky pak opečeme v pánvi se solí do zlatova a odložíme stranou.

2. Na pánvi rozehřejeme 3 čajové lžičky oleje a orestujeme citronovou trávou, dokud nebude voňavá, přidáme mrkev a zbytek zeleniny pokračujeme v míchání po dobu 2-3 minut.

3. Přidáme nudle, směs pasty tom yum a neustále mícháme. Nakonec přidáme limetkové listy, tofu a vše dobře promícháme. (Textura nudlí Vermicelli by měla být pružná, ale ne rozvařená. Můžeme přidat více vody, pokud chceme měkčí konzistenci). Dochuťte podle vašich preferencí.️

4. Podávejte teplé.


Více informací o pure diet najdete na našem blogu.

Děkuji za přečtení

Purelifepraha

0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše