Veganské fusilli s avokádovým krémem bazalkou a špenátem

Na 4 porce:

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 15 minut

Celkový čas: 25 minut

Ingredience:

240g celozrných fusilli

1 zralé avokádo

50g čerstvého baby špenátu

30g čerstvé bazalky

¼ (asi 10g) citrónu

10-15 g lahůdkového droždí

5g Green Vie Grated * Par Vegio

Olivový olej

Mletá paprika

Sůl a pepř

Plátky mandlí na ozdobu

Nástroje: Mixér

Postup:

1. Krém

Avokádo nakrájíme na kousky. Omyjeme a osušíme bazalku a špenát. Do mixéru vložíme avokádo, bazalku a špenát, přidáme šťávu z citronu, zaprášíme paprikou, přidáme špetku pepře a soli, trochu oleje a vody. Směs rozmixujeme do hladka.

2. Těstoviny

Těstoviny připravíme al dente podle návodu na obalu. Slijeme a promícháme s avokádovým krémem. (V případě potřeby přilijeme ještě trochu vody z těstovin.) Těstoviny podáváme ozdobené nasekanými mandlemi.

Hotové těstoviny lze uchovávat v chladničce 1 -2 dny a později je podle potřeby přihřát či konzumovat v pokojové teplotě.

Dobrou chuť.

Další recepty najdete na našem blogu: https://www.purelifepraha.com/blog/categories/recipes

Purelifepraha