Vegan Teriyaki Tofu Kuličky

Pure diet | Vegan recipe

Porce: 2

Celkový čas: přibližně 50 minut

Suroviny:

400 g pevné tofu (dobře zbavené vody)

3 lžíce jemně nakrájený stonek brokolice

5 g bazalkových listů

3 lžíce jemně nasekané mrkve

2 lžíce nasekaných opečených kešu

4 lžíce kukuřičného škrobu

½ čajové lžičky soli

½ čajové lžičky černého pepře

2 šálky blanšírovaných brokolicových růžiček

Slunečnicový olej na vaření

Teriyaki omáčka:

1 čajová lžička nasekaného zázvoru

3 lžíce sojové omáčky (bez lepku, tamari)

2 lžíce sirupu (agave)

⅔ šálek vody s 1 lžící kukuřičného škrobu

sezamová semínka na ozdobu

Postup:

1. Scezené a rozmixované tofu vložte do mísy. Přidejte na malé kousky nakrájené mrkve, stonku brokolice, kešu, bazalky a dobře promíchejte s kukuřičným škrobem, solí a pepřem.

2. Vytvořte tofu kuličky rukama (z 400 g tofu jsem vyrobila 13 kuliček).

Pure diet | Vegan recipe

3. Na nepřilnavou pánev dejte 4-5 lžic oleje a smažte každou stranu tofu kuliček, dokud nezhnědnou. Smažené kuličky vyndejte na talíř pro pozdější použití. Celkově bude tento krok trvat 10–15 minut

4. Na nepřilnavou pánev přidejte 1 lžíci oleje, poté teriyaki omáčku, nechte zhoustnout a nakonec přidejte tofu kuličky a blanšírovanou brokolici. Podáváme s rýží.

Tip: do blanšírované brokolice pro udržení zelené barvy, přidejte trochu soli a oleje.

Dobrou chuť !

Více receptů na čistou stravu najdete na našem blogu.

Děkuji za přečtení !

Purelifepraha