Vyhledat

Tofu mísa s restovanými houbami a kaštany (bez cibule a ČESNEKU )


The best pure vegan recipe | Don't know what to cook for a vegan dinner? Follow our recipes, we will share more ideas with you.
Pure diet | vegan recipe

Porce: 2

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 20 minut

Celkový čas: 30 minut


Suroviny:

200 g pevného tofu - dobře odkapané a nakrájené na trojúhelníkové tvary⁣⁣

1–2 plátky zázvoru⁣⁣

4 sušené shiitake houby - (Před použitím namočit houby nejméně na 2 hodiny do teplé vody a pak je důkladně vymačkejte.)

40 g okray

30 g nepražených arašídů v červené slupce - mírně vařených do měkka, poté opláchnout vodou a usušit.

35 g pečených kaštanů⁣⁣

180 g vody⁣

Olej, sezamový olej, bílý pepř mletý, sůl podle chuti, kukuřičného škrobu (volitelně) ⁣⁣


Omáčka: 1 polévková lžíce veganské ústřicové omáčky, 1 polévková lžíce sojové omáčky, 11/2 čajové lžičky tmavé sojové omáčky⁣⁣


Postup:

1. Smažte tofu trojúhelníky v rozehřáté nepřilnavé pánvi s 1 čajovou lžičkou oleje, dokud nejsou z každé strany zlatohnědé. Dochuťte solí a dejte stranou. ⁣⁣

2. V rozpáleném hrnci s 1 lžící oleje zprudka orestujte zázvor, dokud nebude aromatický. Přidejte houby a za stálého míchání smažte 1 minutu do vůně.⁣⁣

3. Přidejte zbytek ingrediencí, vložte opečené tofu spolu s vodou, omáčkou a dle chuti nasypte bílý pepř. Přikryjte pokličkou a směs vařte. Přidejte okru, snižte teplotu a nechte vařit, dokud omáčka mírně nezmenší objem. ⁣⁣

4. Ochutnejte a dochuťte větším množstvím soli, je-li to nutné. Chcete-li získat hustější omáčku, před vypnutím přidejte kukuřičný škrob smíchaný s vodou (asi 1 lžíce škrobu + 2 lžíce vody)

5. Jemně pokapejte sezamovým olejem a podávejte teplé s rýží. ⁣⁣


Více informací o pure diet najdete na našem blogu.

Děkuji za přečtení

Purelifepraha

0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše