SMAŽENÁ RÝŽE S TEMPEHEM A CITRONOVOU TRÁVOU

Časová náročnost: 20 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 35 minut
Porce: 2
SUROVINY:
Olej na vaření
140 g vařené jasmínové rýže (* Množství rýže upravte, podle vaší potřeby)
1 čajová lžička sojové omáčky
1 čajová lžička soli
175 g tempehu Asia (Kalma) nakrájeného na tenké kostky o tloušťce přibližně 4 mm
2 lžíce nasekané čerstvé citronové trávy (* bílá část)
½ čajové lžičky chilli omáčky Lao Gan Ma (* lze zakoupit v obchodě Čajovna - U Modrého Slona.)
1 čajová lžička sojové omáčky
2 římské saláty:
1/2 čajové lžičky soli
šťáva z 1 limetky (volitelně)
POSTUP:
1. V nepřilnavé pánvi s 1 lžící oleje smažte tempeh na mírném ohni dohněda.
2. Posuňte tempeh na bok pánve a přidejte další 3 čajové lžičky oleje, poté vložte citronovou trávu a orestujte, dokud nebude voňavá.
3. Dochuťte chilli omáčkou Lao Gan Ma, 1 čajovou lžičkou sójové omáčky a vařte, dokud není tempeh dobře obalený. Vyndejte a odložte pro pozdější použití.
4. V nepřilnavé pánvi rozehřejte lžíci oleje, přidejte vařenou rýži a restujte za stálého míchání asi 2 minuty. Poté přidejte sůl a zbývající sójovou omáčku a smažte, dokud nejsou všechny ingredience dobře spojeny.
5. Přidejte smažený tempeh zpět, promíchejte a podávejte s restovaným salátem (* Použili jsme římský salát). Nakonec vymačkejte limetkovou šťávu.
RESTOVANÝ ŘÍMSKÝ SALÁT:
1. V nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte olej. Přidejte 2 nebo 3 plátky zázvoru a restujte dokud nebudou voňavé.
2. Přidejte salát a na prudkém ohni rychle orestujte. Dochuťte solí. Přikryjte a vařte, dokud salát úplně nezvadne a tekutina se neodpaří.

Dobrou chuť !
Více receptů na čistou stravu najdete na našem blogu.
Děkuji za přečtení !
Purelifepraha