Risotto with Rizoto s cuketou a BAZALKOU 🌿 KRÉMOVÉ S VLAŠSKÝMI OŘECHY (BEZ CIBULE A ČESNEKU)

Pure diet | vegan recipe

Porce: 2

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 25 minut

Celkový čas: 35 minut

Suroviny:

1/2 čajové lžičky oregana

1 cuketa (nakrájená na malé kostky)

1 lžíce nakrájené čerstvé bazalky (více pro chuť)

150 g klasické rýže (rýže carnaroli nebo arborio)

1 čajová lžička rýžového octa

350 g vody (nebo zeleninového vývaru)

Sůl a pepř na dochucení

1 lžíce veganského másla (použili jsme Alsan-S margarín)

1 polévková lžíce veganského parmezánu (použili jsme Simply V na pastu)

1/2 veganského sýra (použili jsme Lahůdkové plátky přírodní)

Nasekané vlašské ořechy

Postup:

1. V rozehřáté nepřilnavé pánvi, orestujte oregáno, poté přidejte cuketu, sůl, pepř a vařte asi deset minut na středním ohni, dokud nebude cuketa vařená.

2. Přidejte nasekanou čerstvou bazalku a spolu s cuketou v mixéru umixujte do hladka.

3. Do vyššího hrnce dejte trochu oleje, přidejte rýži a několik minut ji opečte. Poté přidejte rýžový ocet a jakmile se odpaří, přidejte vroucí vodu, dokud se nevstřebá.

4. Dvě minuty před koncem vaření, nalijte do rizota cuketový krém, dochuťte solí a vmíchejte veganské máslo, veganský sýr a parmezán.

5. Podávejte se lžičkou vlašských ořechů

Tip: Pro dotyk svěžesti, přidejte do rizota několik kapek limetkové šťávy.

Enjoy your meal !

Více informací o pure diet najdete na našem blogu.

Děkuji za přečtení

Purelifepraha